Чугунная сковорода с толстым дном, 26 см, L8SK3, LODGE, США

Возможно, чугунные сковороды не столь красивы и изысканны, как изделия из нержавеющей стали или меди, но они являются одними из самых прочных и износостойких предметов кухонной утвари. Особенно если эта продукция создана американским брендом с полуторавековой историей Lodge. Каждый предмет, входящий в эту серию, отличается невероятно харизматичным дизайном и превосходной практичностью в использовании.

Производить изделия из чугуна бренда Lodge начал с конца XIX века. И во многом традиции изготовления тех времен сохранились и по сей день. Так, к примеру, сковороды до сих пор отливаются в формы из песка. Многолетние исследования инженеров бренда не смогли выявить более подходящий и экологически чистый материал, способный придать изделию идеальный силуэт и обеспечить все температурные и физические условия процесса. Несмотря на то что чугун — довольно сложный в обработке материал, дизайнерам компании удается придать посуде из него оригинальные нестандартные силуэты, и даже украсить ряд из них тиснением в харизматичном духе американских поселенцев.

В коллекцию сковород бренда Lodge входят универсальные модели. С их помощью вы с одинаковым успехом сможете потушить нежные овощи, поджарить сочный стейк или запечь вкусный ароматный хлеб. Уникальная текстура этого высокоуглеродистого материала образует внутри чаши собственное антипригарное покрытие, которое становится все более гладким с каждым последующим применением. Помимо всего прочего, чугунные сковороды неприхотливы в подборе типа конфорок. Они наилучшим образом показывают себя как на традиционных электрических плитах, так на газу или даже открытом печном огне.

Некоторые ошибочно полагают, что чугунная посуда — это пережиток прошлого. На самом деле, этому материалу по-прежнему нет равных по многим показателям. Но только в том случае, когда посуда «настоящая». Например, произведенная в мастерских Lodge.

Торговая марка Lodge была зарегистрирована в 1896 году в США. Тогда супруги Лодж открыли маленькую мастерскую, где планировали производить качественную чугунную посуду. Трудолюбие вкупе с мастерством дали свои результаты.

Даже во времена мировых войн и при Великой депрессии предприятие оставалось на плаву. Бывали моменты, когда приходилось выпускать вместо посуды металлические фигурки, чтобы рабочие не потеряли свои места. Но даже в тяжелые периоды мастера компании оттачивали навыки и открывали что-то новое. Так, производитель сам занимается прокаливанием посуды по отточенной технологии — покупателям этого делать не придется. А еще в собственной химической лаборатории было разработано особое масло, которое наносится на посуду. Никто за пределами фирмы не знает его формулы, неизвестно даже, на каком этапе производства происходит обработка. Но ясно одно: масло значительно повышает прочность и долговечность. Будьте уверены, что посудой Lodge будут пользоваться несколько поколений.

Из упаковки — на плиту.

Ассортимент безграничен — кастрюли, печи, сковороды, жаровни, котелки, прессы, различные аксессуары и т. д. Все, что только можно изготовить из чугуна. Есть и отдельная эмалированная серия в ярких цветах. Производство ведется исключительно на территории США.

Сегодня Lodge — это классическая чугунная посуда в которой нет деревянных или пластиковых ручек, служащая десятилетиями и имеет традиционный дизайн. Неслучайно шеф-повара называют ее «настоящей».