Нож поварской Сантоку 14 см, серия Professional, RWPSA2068V, ROBERT WELCH, Великобритания

В 1979 году линейка эксклюзивных поварских ножей Kitchen Devils Professional от Robert Welch была удостоена высокой награды Центра дизайна. За 25 лет было продано более полутора миллионов изделий этой серии. И в 2024 году бренд запустил апгрейд линейки в виде обновленной коллекции Professional. Сюда входят ножи, созданные профессионалами для профессионалов. Идеальный силуэт, четко выверенные пропорции и исключительное качество бренда с мировым именем сделали каждый предмет этой серии лучшим в своем роде.

Каждый нож начинается с металла. Металла, служащего основой для изготовления лезвия. В Robert Welch клинки вырезаются из цельного куска немецкой нержавеющей стали X50CrMoV15. Идеальный баланс всех входящих в состав сплава компонентов обеспечивают металлу прочность, устойчивость к износу и постоянному проведению процедуры заточки, а также бритвенную остроту. Основа каждого инструмента из коллекции Professional цельнолитая, благодаря чему исключается вероятность появления со временем люфта или расшатывания клинка.

Рукоять ножей отливается из синтетического материала DuPoint, объединившего в себе прочность и надежность лучших полимеров мира. Он наплавляется на цельный хвостовик клинка под большим давлением, в результате чего обеспечивается максимально надежный тип крепления. Обтекаемая эргономичная форма рукояти идеально располагается в ладони для полноценного контроля над каждым движением.

В коллекции Professional от Robert Welch объединились самые передовые технологии обработки металла и мастерство, отточенное несколькими десятилетиями практики.

Коллекции столовых приборов и кухонных аксессуаров Robert Welch настолько совершенны, что об их появлении на рынке мгновенно извещаются ведущие мировые отельеры, рестораторы и шеф-повара.

Изделия никогда не повторяются, являя собой уникальные произведения дизайнерского искусства – идет ли речь о профессиональных ножах Signature, классической серии приборов для сервировки Malvern, ее футуристическом аналоге Molton или о таких, казалось бы, тривиальных вещах, как половники, шумовки и лопатки для тортов. В чем секрет Robert Welch? В сочетании безусловной красоты, роскошных форм, безукоризненного качества и продуманной эргономики.

Знаменитый бренд носит имя своего основателя — Роберта Уэлша. В 1955 году он, будучи выпускником британского Королевского колледжа искусств, попытался найти нечто среднее между вековыми традициями своей страны и беспрецедентными инновациями на основе столовых приборов. Эксперимент удался: в маленькой мастерской на окраине Лондона появились первые образцы изделий, выполненных в минималистичном авторском стиле. Роскошные столовые приборы претендовали на принадлежность к премиум-классу, но материал их исполнения — нержавеющая сталь — в то время считался неподходящим для изысканной сервировки. В этом еще одна заслуга Уэлша, которому удалось сделать свою продукцию желанной для самых престижных клубов, ресторанов, отелей и даже для королевского двора, отодвинув на второй план устаревшее столовое серебро.

Сегодня для изготовления своих моделей Robert Welch применяет разные виды специально разработанной нержавеющей стали, например, для ложек используется марка 18/10, а для лезвий ножей — нержавеющая сталь 13/0. В ходе производства вилки подвергаются 35-ти обязательным технологическим процессам, ложки — 32-м, ножи — 24-м. В итоге компания выпускает практичные и долговечные приборы с идеальным весом и балансом, что делает их чрезвычайно удобными в эксплуатации и приятными глазу.

Дизайн шедевров от Robert Welch полностью подчинен функциональности, не подвластен времени и модным поветриям. На примере коллекций, представленных в нашем каталоге, можно полюбоваться всеми гранями стиля, созданного самим Робертом Уэлшем и его последователями, сделав выбор в пользу гламурного глянца Ashbury, зеркальной асимметрии Deta, изысканной смелости Iona или консервативной аристократичности Radford.