Мусат керамический, 20,3 см, серия Home, HD-1230C, HATAMOTO, Япония

Меч истинного самурая всегда был остро заточен. Он легко мог разрубить как ветку дерева, так и перо птицы. Именно поэтому японские кузнецы отличались высоким мастерством не только в изготовлении клинков, но и в их заточке. Современные последователи великих ремесленников прошлого не уступают своим предкам в профессионализме и качестве выпускаемой продукции.

Водный камень Hatamoto — наиболее функциональное приспособление для заточки клинков поварских ножей. С его помощью можно наточить лезвие любого размера и формы. Современные точильные бруски изготавливаются из абразивных материалов различной степени зернистости. От величины гранул зависят показатели интенсивности воздействия поверхности на сталь клинка. В ассортимент продукции бренда входят изделия, предназначенные для проведения полного восстановления остроты режущей кромки, а также для ее выравнивания и финишной полировки. Благодаря тому, что в производстве брусков используются инновационные синтезированные материалы с округлой формой зерен, они максимально бережно обрабатывают даже самый твердый металл.

В категорию устройств для заточки Hatamoto входят также профессиональные мусаты. Оснащенные удобной хваткой рукоятью и стальным стержнем с абразивным напылением они дают возможность быстро и максимально продуктивно заточить затупившееся лезвие кухонного ножа, не отрываясь от работы. Кроме того здесь представлены всевозможные настольные, ручные точилки и точильные системы, а также специальные приспособления для установки угла заточки во время работы с точильным камнем.

Японские ножи высоко ценятся по всему миру. Они изготавливаются по уникальной технологии, которую древние кузнецы этих загадочных островов долгое время хранили в тайне, и относятся к категории самых продуктивных. Прямое тому подтверждение — высококачественные поварские инструменты от бренда Hatamoto.

Стильные, легкие и невероятно острые они станут вашей «правой рукой» и верным помощником в приготовлении самых изысканных блюд.

Ножи от Hatamoto изготавливаются с применением высокоточного современного оборудования по технологии, схожей с той, что использовалась японскими кузнецами древности в процессе создания знаменитых мечей самураев катана.

Термин hatamoto условно можно перевести с японского, как «знаменосец». Так называли одного из самых приближенных к военачальнику воинов, отвечающего за сохранность знамени, которое, в свою очередь, символизировало честь и достоинство войска. Японский производитель ножей недаром выбрал для названия бренда именно это слово. Одним из предков президента компании, являющегося ее основателям, Синтаро Миямото был известный хатамото феодальной Японии эпохи Эдо (XVII-XIX века) Эномото Такеаки. Организация производства ножей исключительного качества стала данью памяти знаменитому прадеду, а также залогом того, что компания будет столь же ответственно относится к качеству изготавливаемых изделий, как знаменосец относится к знамени.

В ассортимент продукции компании Hatamoto входят не только поварские ножи премиум-класса. Здесь есть также столовые приборы, функциональные точилки и кухонные аксессуары. Все эти изделия объединяют непревзойденные показатели качества и функциональности в применении. Изготовленные из материалов премиум-класса, они обладают максимально продолжительным сроком эксплуатации и комфортом в использовании.