Назначение соусник

Соусник – предмет сервировки стола, предназначенный для подачи соусов и других приправ схожей консистенции. Представляет собой невысокий кувшинчик без крышки с солидным диаметром отверстия или вытянутую в длину чашу со сливом и изогнутой ручкой. Открытая верхняя часть дает возможность оценить цвет, консистенцию и аромат приправы. Объем соусников может разниться в диапазоне 35-450 мл. Его вместительность зависит от типа соуса и количества приглашенных гостей.

Изготавливаются соусники преимущественно из фарфора или керамики. Это обусловлено тем, что они входят в состав традиционного столового сервиза и используются в декорировании стола по особо торжественному поводу. Декорируются соусники в едином со всеми остальными предметами сервировки стиле с помощью росписи глазурью, техники нанесения рельефных узоров или отделкой драгоценными металлами. Также существуют разновидности соусников, выполненных из глины, стекла, полимерных материалов и древесины.