Назначение кастрюля низкая

Низкая кастрюля используется для приготовления первых блюд в небольшом объеме, а также гарниров, жаркого, тушеных овощей и прочих блюд. Преимущественно изделия из этой категории кухонной посуды используются на варочных поверхностях. Для них характерно наличие неглубокой чаши цилиндрической или полусферической формы с малой высотой бортиков. В качестве основы в их производстве используются алюминий, нержавеющая сталь, чугун, керамика, медь и другие материалы.

Низкие кастрюли изготавливаются методом литья или штампования. Литые чаши отличаются способностью к максимально равномерному распределению полученного тепла, а также повышенной жаростойкостью. Штампованные кастрюли легче и практичнее в повседневном применении. Помимо классических моделей с двумя дугообразными ручками, в эту категорию входят также кухонные ковши с одной рукоятью. Некоторые производители оснащают свои изделия внутренним антипригарным слоем и наружным покрытием из эмали или синтетического напыления.