Титановые ножи ARCOS – доступное совершенство

Компания ARCOS радует новинками! Титановые ножи – высокое достижение в производстве ножей.

Так чем же отличаются ножи из титана от уже привычных ножей из нержавеющей стали?

Прежде всего, это уникальные свойства самого титана:

• Легкость
• Прочность
• Гипоаллергенность
• Не подверженность ржавчине

Титановые ножи ARCOS, обладая меньшей твердостью по Роквеллу, тем не менее, гораздо дольше остаются острыми. Угол заточки, применяемый при производстве ножей TITANIO равен 15о . Поскольку титановые ножи ARCOS не выделяют ионов металла, еда, приготовленная с помощью таких ножей, не имеет неприятного металлического вкуса. Для заточки титановых ножей ARCOS рекомендуется использовать мусаты с алмазным напылением и точилки, в которых точильные диски имеют алмазное покрытие. Фирма Chef’s Choice предлагает для заточки титановых и керамических электрическую точилку модели 316, в которой установлен угол заточки 15о . Ножи ARCOS можно мыть теплой водой с применением жидких моющих. Ножи пригодны для мытья в посудомоечной машине только при условии отсутствия соприкосновения с другими металлическими предметами. Титановые ножи ARCOS – это результат многолетних исследований и новейших достижений в области ножевого производства.