Поварские тройки ножей

«Поварская тройка» — это классический набор ножей, с помощью которых любой уважающий себя профессионал сможет подготовить продукты и приготовить из них практически любое блюдо. На сегодняшний день состав подобных наборов может несколько видоизменяться, но в целом общая концепция идеи их создания остается той же.

Наиболее часто встречающийся состав «поварской тройки» — это шеф-нож, универсальный и овощной ножи. Каждый из этих трех моделей обладает широким спектром применения и может с одинаково превосходным результатом справиться с выполнением многих операций в процессе приготовления еды. В некоторых комплектах европейский «шеф» может быть заменен азиатским сантоку, по функциональности ни в чем не уступающему своему «собрату». Существует ряд альтернативных «троек», универсальный нож в которых может быть заменен разделочным, а овощной — малым «шефом».

Производятся инструменты, входящие в «поварскую тройку», из материалов высокого качества. Так как эти ножи используются на кухне наиболее часто, то и их основа должна быть максимально прочной и износостойкой. Именно поэтому их создатели выбирают в качестве основного сырья в производстве клинков таких изделий сверхпрочные марки стали, многие из которых также обладают повышенной устойчивостью к воздействию коррозии. Также стоит учитывать и тот факт, что инструментами из «тройки» повар пользуется постоянно. Именно поэтому в их проектировании очень важна не только долговечность рукояти, но еще и ее форма. Каждый нож этой категории оснащен прочной и максимально комфортной в применении рукоятью.