Бокалы для коньяка

Коньяк — один из наиболее распространенных разновидностей бренди. Он изготавливается из высококачественного вина путем дистилляции, проведенной в медных котлах. В результате получается прозрачный крепкий напиток. Всем известный золотисто-коричневый оттенок он приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках, когда дубильные вещества напитывают содержимое и обогащают его насыщенным вкусом и ароматом. В полной мере передать все характеристики этого напитка способны изделия, созданные истинными профессионалами своего дела.

Бокалы для коньяка, включенные в этот раздел, входят в их число. Наиболее популярной маркировкой коньяка является градация по степени выдержки. V.S. или Very Special выдерживается не менее двух лет; V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) — более четырех; X.O. (Extra Old) — более десяти, а X.X.O. (Extra Extra Old) — более 14 лет. Выдержка в процессе производства этого напитка очень важна из-за насыщения дубильными веществами и некоторого уменьшения числа побочных элементов.

Бокалы для коньяка созданы, чтобы дегустатор смог в полной мере насладиться процессом. В большинстве случаев для этой цели используются снифтеры — модели с объемной чашей грушевидной формы и невысокой ножкой. Такой бокал наполняется на один-два пальца. Широкая сферическая нижняя часть чаши служит для изучения насыщенности цвета и текстуры содержимого. Свободный объем чаши наполняется ароматом, конденсации которого способствует верхняя зауженная часть. Коньяк традиционно подается подогретым, поэтому бокалы для него имеют невысокую ножку, благодаря которой чаша располагается в ладони, напитываясь ее теплом и не остывая.