Шеф-ножи
Нож кухонный поварской Шеф, 20 см, Triangle Damascus, HEIMCUT, Россия
Есть в наличии1556912299
Нож кухонный поварской Шеф, 23 см, Octa Damascus, HEIMCUT, Россия
Есть в наличии1737413899
Нож поварской Шеф, 16 см, Classic Smoked Oak, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии15890
КУПИТЬ
Нож поварской Шеф 18 см, Professional, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии1442911399
Нож кухонный поварской Шеф, 18 см, Flash, TOJIRO, Япония
Есть в наличии31960
КУПИТЬ
Нож поварской кухонный Gyoto, 20,3 см, QSP KNIFE, Китай
Есть в наличии11770
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской, 18 см, черная ручка, Chopping boards and Knives, TREBONN, Италия
Есть в наличии32902599
Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония
Есть в наличии40260
КУПИТЬ
Нож поварской Шеф, 21 см, Ergo Line Olive, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии14390
КУПИТЬ
Нож поварской кухонный Gyoto, 20,3 см, QSP KNIFE, Китай
Есть в наличии21410
КУПИТЬ
Нож поварской Шеф, 20 см, Professional, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии1563212349
Нож кухонный поварской Шеф, 23 см, Saiun Damascus, KANETSUGU, Япония
Есть в наличии27100
КУПИТЬ
Нож кухонный "Шеф" 21 см, Opera, ARCOS, Испания
Есть в наличии8590
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф 16 см, Pro, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия
Есть в наличии14500
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 15 см, Manhattan, ARCOS, Испания
Есть в наличии7690
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф, 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония
Есть в наличии38750
КУПИТЬ
Нож поварской, длина ножа: 33,4 см, темно-серый, Tasty+, BRABANTIA, Бельгия
Есть в наличии4999
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 30 см, Universal, ARCOS, Испания
Есть в наличии6299
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф, 18 см, Western Knife, TOJIRO, Япония
Есть в наличии13230
КУПИТЬ
Нож поварской, 14 см, Gourmet, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия
Есть в наличии6100
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 21 см, Alpha Fasseiche, GUDE, Золинген, Германия
Есть в наличии27790
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, рукоять зеленая, 2900, ARCOS, Испания
Есть в наличии2799
КУПИТЬ
Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, Kamagata, KAI, Япония
Есть в наличии13200
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской 21,5 см, MAITRE, ARCOS, Испания
Есть в наличии2599
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 18 см, Signature, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии11990
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф, 20 см, Saiun Damascus, KANETSUGU, Япония
Есть в наличии24050
КУПИТЬ
Нож кухонный, поварской Шеф, 15.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Есть в наличии8050
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 30 см, Colour-prof, ARCOS, Испания
Есть в наличии3899
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 15 см, Universal, ARCOS, Испания
Есть в наличии2799
КУПИТЬ
Нож кухонный, Шеф 20 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония
Есть в наличии39270
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, Menorca, ARCOS, Испания
Есть в наличии30752399
Профессиональный поварской кухонный нож 15 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания
Есть в наличии6390
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 17 см, Universal, ARCOS, Испания
Есть в наличии2999
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф, 18 см, Special Offer, KANETSUGU, Япония
Есть в наличии5160
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 21 см, Clasica, ARCOS, Испания
Есть в наличии6999
КУПИТЬ
Нож кухонный Шеф 16 см, Delta, GUDE, Германия
Есть в наличии24290
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, Colour-prof, ARCOS, Испания
Есть в наличии3199
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 25 см, рукоять красная, 2900, ARCOS, Испания
Есть в наличии2999
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 25 см, рукоять зеленая, 2900, ARCOS, Испания
Есть в наличии2999
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии24690
КУПИТЬ
Нож поварской Шеф, 16 см, Classsic Pro, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии1481311999
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания
Есть в наличии7690
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония
Есть в наличии69990
КУПИТЬ
Нож кухонный поварской Шеф, 18 см, Western Knife, TOJIRO, Япония
Есть в наличии14140
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония
Есть в наличии32490
КУПИТЬ
Нож поварской 21 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия
Есть в наличии24390
КУПИТЬ
Профессиональный поварской кухонный нож 14 см, Universal, ARCOS, Испания
Есть в наличии2699
КУПИТЬ
Шефом главного повара на кухне называют не просто так. Именно он организует работу остального персонала и берет на себя приготовление самых сложных блюд. Так и его главный «коллега» — шеф-нож. Поразительная многофункциональность этого инструмента делает его универсальным помощником при проведении большинства манипуляций на кухне.
В этот раздел каталога интернет-магазина Vazaro входят разнообразные высококачественные шеф-ножи, разработанные лучшими из лучших мастеров всемирно известных брендов.
Традиционной считается европейская модель шеф-повара. Для нее характерно наличие крупного клинка силуэта drop point с минимальным скосом обуха, функциональным острым кончиком и длинной режущей кромкой. Он идеальным образом балансируется массивной хваткой рукоятью. Существует и азиатский вариант этого функционального инструмента. Ключевое отличие его заключается в силуэте лезвия. Оно имеет форму sheepsfoot, характеризующуюся резким дугообразным скосом обуха к идеально ровной режущей кромке. Чаще всего такие клинки дополнительно оснащаются грантонами.
Изготавливаются шеф-ножи для шеф-поваров из материалов премиум-класса. Большое значение изготовители, безусловно, придают стали, использующейся в производстве клинков. Существует масса различных сплавов, способных обеспечить непревзойденное качество реза и износостойкость лезвию ножа. Углеродистые стали, среди которых особое место занимает дамаск, гарантируют бритвенную остроту и повышенную степень твердости. Порошковые стали отличаются повышенной степенью износостойкости и прочности, а инструментальные превосходно сопротивляются влиянию коррозии. В изготовлении рукоятей для шеф-ножей мастера-ножеделы проявляют не меньшую изобретательность. Красное дерево, природный камень, карбоновое и стеклотекстолитовое полотно, сложные композиты, а также масса другого уникального сырья становится идеальной основой для рукоятей, обеспечивая им максимально долгий срок интенсивной эксплуатации.
